popis
Nacházíte se:

Lahodný čokoládový cheesecake

počet porcí: 10
čas přípravy: 30 min.
čas chlazení: 4 hod.

Přísady

Postup přípravy

  1. Na základnu: Smíchejte drcené sušenky s rozpuštěným máslem a upěchujte je na dně otevírací dortové formy o průměru 20 cm. Dejte chladit, zatímco si připravíte náplň.
  2. Na přípravu náplně: Namočte želatinu do mísy studené vody, dokud nezměkne, pak ji nechejte dobře okapat. Mezitím ohřejte 75 ml smetany ke šlehání, až bude horká. Přidejte změklou želatinu a míchejte, dokud se nerozpustí. Ušlehejte zbylou smetanu do tuha. Smíchejte dohromady sýr Philadelphia a cukr do hladké směsi. Zašlehejte do sýrové směsi rozpuštěnou čokoládu a želatinovou smetanu a nakonec opatrně vmíchejte šlehačku. Přendejte směs na sušenkovou základnu a uhlaďte povrch. Dejte na 4 hodiny vychladit (nebo do ztuhnutí).
  3. Na ozdobu: těsně před podáváním polijte cheesecake čokoládovou omáčkou a posypejte ho hoblinkami bílé čokolády a kousky mléčné čokolády.

Náš tip

Porce tohoto dezertu by měla být vnímána jako speciální pohoštění, které je nejlepší ochutnat příležitostně v rámci vyváženého jídelníčku.

Nepřehlédněte